こんにちは、広島パルコです。

本日は、「ごはんにかける 宮崎風冷や汁」のご紹介です。


商品名に「宮崎風」とありますが、実は全国各地の冷や汁があるのをご存じでしょうか？

今回は、広島県ご当地の冷や汁を紹介します。


『広島風冷や汁』
その名も早妻汁(さつまじる)

早妻汁は、具材に黒ゴマ、こはだ、焼きみそをすりつぶして使っています。
なかなかこはだが用意するのが難しいので鯛を使うのも一般的だとか。
もともとは忙しい漁師の生活から生まれたそうです。


今回はオリジナルで無印良品の冷や汁を使いながら早妻汁に近づけてみました。
なのでみそは入れずに焼いたすずきとしそをトッピング。

また別日には黒ゴマを炒っておさかなと一緒にすりつぶしてみました。
あたたかいごはんに冷たいお味噌汁。
優しい味でした。

とっても食べやすくて、特にこれからの暑くなって食欲なくなるときなどおうちにあるとおすすめです。

そのまま召し上がってももちろんおいしい「宮崎風 冷や汁」。
定番商品ながら味を見直し新発売です。

今度はひと手間加えて「ご当地冷や汁」を楽しんでみませんか？


無印良品 広島パルコ