こんにちは、広島パルコやさい担当です。
先週から「甘夏」と「青梅」の販売をスタートしております。
土日休業をはさみまして、本日より販売を再開いたします。

みなさまのご来店をお待ちしております。

生産者さんに教えてもらったおすすめレシピ「こんぺいとうの梅サワー」です。
やさい担当も実際に作ってみましたので、その様子をご紹介します。

氷砂糖の代わりにこんぺいとうで作るお手軽梅シロップ
炭酸水で割るとさわやかな梅サワーが楽しめます

青梅　200g
無印良品 こんぺいとう　200g　（50gを4袋）
酢　200g　（りんご酢がおすすめ）

①青梅を洗い、清潔な布巾で水分をしっかりふき取る。その後、梅のヘタを竹串で取り除く。
②消毒して乾燥させた清潔な密封ビンに梅、こんぺいとう、酢を入れる。
③冷暗所に置き、こんぺいとうが溶けるまで時々びんを振る。
④3週間ほどで出来上がり。実は取り除く。

少量つくりたい方は、たくさんの氷砂糖を買っても余らせてしまうと思いますので
無印良品のこんぺいとうが便利です。
梅と同量の砂糖を使うので、梅が２００ｇだったら５０ｇのこんぺいとうを4袋です。

作る時にカラフルで可愛いですよね。
氷砂糖と違って溶けるのが早いので、翌朝にはもうこんぺいとうの姿はありませんでした。
レシピには3週間とありますが、2週間くらいで美味しく飲める状態でした。

炭酸で割って、梅の香り高い梅サワーを味わいました。
かき氷にかけたらおいしそう・・と早くも夏が楽しみです。
梅初心者の方にまずは試していただきたい、簡単レシピです。

次のおたよりでは売場の様子をご紹介します。


無印良品 広島パルコ