こんにちは、広島パルコのやさい担当です。

ただいま7階の食品売り場では、広島県三原市のこいちゃんファームさんのかぶを販売しています。
さっぱりしたぬか漬けにぴったりのかぶ。
農薬不使用ですので、皮ごとぬかどこに入れても安心。
また、グリルやスープにするのもおすすめです。
手軽に食事に野菜をプラスしてみてくださいね。

そんなおいしいかぶを作っている、こいちゃんファームさんのご紹介です。


ビニールハウスで作っているラデッシュの畑を見せてもらいました。
ラディッシュは一般的には20日大根といわれますが、
こいちゃんファームでは、30日から40日かけて、ゆっくりと育てています。

ミニトマトも、人工的な肥料で成長を早めたりすることなく、
竹堆肥を使って、じっくりと育てています。
竹堆肥は近くの竹林から採った竹を乾かしてつくった自家製です。

トマトの支柱には劣化してゴミになるプラスチックではなく、竹や金属を使っています。
どこまでもまじめに、自然な農法に取り組まれています。

ひとつひとつにまっすぐで一生懸命で。
畑に手を掛ける毎日にとても忙しそうな小泉さん。

「口に入るものだから当たり前」
さらっとおっしゃる言葉が心に響きました。


無印良品　広島パルコ