こんにちは、広島パルコのテイスティングアドバイザーです。

暑い毎日が続きますが、みなさま元気にお過ごしでしょうか。
子どもたちはもうすぐ待ちに待った夏休み。
外遊びも楽しい季節ですが、おうちで過ごす時間も多くなり、
おひるごはんに頭を悩ませることも多くなるのではないでしょうか。

7月は、お子さんと一緒に楽しく作れる、
簡単おいしい夏休みごはんのレシピを紹介いたします。
人気商品のミニラーメンをアレンジしました。
2週目はゆめタウン下松のテイスティングアドバイザー考案のレシピです。

大胆にもミニラーメンを水で冷やす、冷麺ならぬミニレーメン。
斬新メニュー、お子さまと楽しんで作ってみてくださいね。

商品名　チキン味　ミニラーメン　　税込　120円

■材料　1人分

チキン味 ミニラーメン（消費税込120円） 1つ
熱湯　200ml
お好きな薬味（ねぎ・しょうが・ミョウガなど）

◎調味料
ポン酢醤油　小さじ2
レモン果汁　小さじ1
ごま油　　　小さじ1

■作り方手順
1．耐熱容器にミニラーメンを入れ、熱湯を注いで3分待ちます。
2．3分経ったら麺とスープをわけ、麺を氷水で締めます。
3．2で分けたスープに氷を2〜3個入れて冷やし、◎を全て入れて混ぜます。
4麺を器に盛り付け、薬味をのせます。
5．3で作ったつゆをかけ回して完成です。


■アレンジポイント
つゆが余ったら、サラダや冷しゃぶにかけても美味しいです。
あまり食欲がわかない時期でも、爽やかな酸味とごま油のコクで美味しくいただけます。
薬味はできるだけたっぷりと。好きなものを好きなだけ入れてください。
量は少なめなので、あんまりガッツリ食べたくない。
でも冷麺の雰囲気は味わいたいという方におすすめです。
チャーシューやゆでたまご、トマトなどをトッピングしても。

麺は、冷水で締めてもふにゃふにゃにならないので、思い切って水洗いしてみてください。
火を使わずに、短時間で麺が出来上がるので夏のキッチンでも調理しやすいです。


無印良品　広島パルコ