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ベーシックアンドアクセント
【浜口水産】鰹ちゅう汁
2022.07.31
イベント“OKINAWA DESIGN”から
浜口水産 鰹ちゅう汁 100g ¥696
沖縄・伊良部島では鰹の出汁が効いた味噌汁
を「勝負汁（かちじる）」と呼び、縁起担ぎの食と
して愛されています。伊良部島産の鰹節と、宮
古味噌を合わせた旨味たっぷりの鰹ちゅう汁が
熱いお湯を注ぐだけで完成。ニンニクや卵など
を入れるのが沖縄流。野菜のディップにも。
魚屋のてんぷら粉 300g ¥432
魚屋の“かつお出汁入り”天ぷら粉。
冷水で溶くだけで、卵なしでふわっと揚がります。
味がしっかりついた衣を厚めにつけて揚げるのが
沖縄天ぷらの特徴です。
定番の具材は、魚介やゴーヤー・もずくなど。
おやつや夕飯のおかず、おつまみにもなる
沖縄のソウルフードです。
1 袋に 300cc の冷水で溶いて使用。
天ぷら約 20 個分 表示を縮小
心地よくほんの少し刺激的な、いとおしい暮らし。
BASIC AND ACCENTはそんな生活をお贈りします。
