イベント "キャンプめし" より

＜和高醸造＞

・JAMMIN' SAUCE

・ROOT SAUCE

・SALSA SAUCE

・HOTCHILLI SAUCE　各￥820

 

創業1920年の広島県の味噌・醤油メーカー

”和高醸造”が伝統の味を活かしつつ、

世界の音楽シーンとその土地にまつわる

食に関する新しい調味料を提案する

”UP BEAT SAUCE”シリーズ。

 

アウトドアのお供に。

これがあるだけで一気にオリエンタルでおしゃれな味付けに！

おもてなし料理にもおすすめ。

 

---

 

JAMMIN' SAUCE：レゲエの聖地ジャマイカの郷土料理

『ジャークチキン』はスパイシーなグリルチキンです。

スパイスと鰹ダシのたっぷり入った醤油をブレンドした

漬け込みダレで、鶏肉をソースに漬けた後、

フライパンで焼くだけで簡単にジャークチキンが完成。

BBQソースとしてもおすすめです。

 

ROOT SAUCE：ベーシスト池田憲一のソロプロジェクト

「ROOT SOUL」とのコラボ調味料。

ROOT＝「根っこ」にパワーを持つ香味野菜の代表、

ニンニクをベースに使ったオリジナルソース。

 

玉ねぎとトマト・醤油をベースに、

ニンニクをふんだんに使用し、揚げ物、

炒め物、焼き物、何にでも相性抜群です。

トンカツや焼肉のたれ、野菜炒めなどに。

 

SALSA SAUCE：ラテンミュージックが有名な

メキシコなど中南米の料理には欠かせないサルサソースを、

和高醸造の醤油をMIXして和風に仕上げました。

トルティーヤに野菜と炒めたひき肉を乗せて、

ソースをかければタコスの出来上がり。

 

チップスや揚げ物のディップ、ピザトーストのソースにもおすすめです。

 

HOTCHILLI SAUCE：ニューヨークのHIPHOPや

ストリートカルチャーにフォーカス。

ローカルフード「チキンオーバーライス」

（スパイシーなグリルチキンをごはんに乗せたもの）や、

「メキシカンタコス」・「ニューヨークピザ」など

多様な文化が入り交じるニューヨークには欠かせない

調味料ホットチリソース。

 

和高醸造の味噌と広島県安芸高田市産の

青唐辛子をMIXし、和風な旨辛ソースに仕上げました。

タコスなどにはもちろん、普段の料理に少し入れると

旨味・辛味が引き立ちます。

  

 

 

心地よくほんの少し刺激的な、いとおしい暮らし。

BASIC AND ACCENTはそんな生活をお贈りします。

▶Instagram

▶Twitter

▶Facebook