スーパーでは梅をよく見かけるようになり、この季節になると果実酒やシロップを漬けたいなぁと思っている方も多いのでは。

MUJI BOOKSでは新しい特集『もしもの保存食』が始まっています。
今回はその中からのご紹介です。


『新版 果実とハーブのお酒とシロップ ジャムとお茶とコンポート』
出版社：主婦の友社　著者：田端 永子　税込 1,760円 （写真②）

ページをめくれば色鮮やかでカラフルなシロップやジャムなどが並んで、見ているだけでも楽しいこちらの一冊。
今なら夏バテに効く梅シロップや赤しそシロップ。
秋には栗のコンポートや渋皮煮。
他にもバラのジャムやフレッシュミントのドリップコーヒーなどなど、一年を通して楽しめるレシピが全142も掲載。
見てみると意外に気軽に作れそう。
しかも市販で買うより経済的で、保存も効く。
これはちょっと私もトライしてみたくなりました。


『たまちゃんの保存食 新版　季節を楽しむ12カ月の台所仕事』
出版社：マイナビ出版　著者：たくま たまえ　税込 1,650円 （写真③）

たくまたまえさんと言えばお弁当も有名ですが、季節の保存食作りもライフワークにされています。
こちらは、旬の野菜や果物を使った自家製保存食や常備菜などを紹介したレシピ集。
「野菜や果物からパワーをもらって、作る私も元気になります。」（p.3）とあるように、作る所からも楽しそう。
そしてこんなにおいしい食に囲まれた暮らしは、とても豊かで憧れてしまいます。
これからだと、あんずのコンポートやベリージンジャーシロップなどもとてもおいしそう。
さらに季節が変わってもページを開けばその時の旬なレシピが分かるので、くりかえし楽しめるのもうれしい一冊。


ちなみに無印良品では、保存食作りに使いやすい様々な保存容器をお取り扱いしています。
果実酒用ビンもサイズ違いで3種類。（写真④）
おいしく育っていく様子をガラス越しにうっとり眺めたい。

『果実酒用ビン　約1L』税込 1,490円
『果実酒用ビン　約2L』税込 1,790円
『果実酒用ビン　約4L』税込 1,990円


心もからだも元気にしてくれる保存食。
皆さまも、季節の果物や残った野菜を保存食にして、おいしく楽しく食生活に取り入れてみませんか？


MUJI BOOKSの特集『もしもの保存食』は7階Open MUJIにて展開中。
お買い物の合間に、ぜひお手に取ってご覧ください。



無印良品 広島パルコ